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レーズン(raisin)とは

レーズン(raisin)は、天日、もしくは人工的に乾燥されたブドウのこと。干しブドウとも呼ばれる。ドライフルーツの一種で、直接喫食されるほか、パンや菓子だけでなく様々な料理に用いられる。ブドウの種類によって、サルタナ(en)やカラント(en)と呼ばれることもある。語源は古フランス語から中英語への借用語に遡る。フ．．

update:2009年09月06日

【ことわざ入門】
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